1.大米膨化后相當(dāng)于高溫，膨化米粉的含水量降低到10%以下，限制了昆蟲和霉菌的繁殖。本實用新型的優(yōu)點(diǎn)是穩(wěn)定性增強(qiáng)，適合長期儲存，適合制作戰(zhàn)備口糧，提高食用質(zhì)量。

2、大米經(jīng)大米加工設(shè)備膨化后，成為熟食，可以直接用沸水清洗，也可以制成壓縮食品，或者經(jīng)過少許加工后可以制成各種食品，既方便食用又節(jié)省時間。

3.大米被大米加工設(shè)備擠壓后，粗硬的組織結(jié)構(gòu)被破壞，粗粒不再可見和品嘗�？诟腥彳�，口感改善，味道鮮美。

4.膨化過程使膨化大米產(chǎn)品營養(yǎng)成分的保存率和消化率較高，表明膨化過程對大米的營養(yǎng)沒有影響，其消化率高于未膨化大米。

綜上所述，擠壓膨化大米加工設(shè)備是一種很好的生產(chǎn)技術(shù)。這種生產(chǎn)技術(shù)大大提高了大米的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值，使設(shè)備加工的產(chǎn)品種類更加豐富。